Degrés Réaumur (°Ré) Unité Définition

The Réaumur scale was used widely in Europe, particularly in France, Germany and Russia, and was referenced in the works of Dostoyevsky, Flaubert, Tolstoy, and Nabokov. For example, at the beginning of Book X of The Brothers Karamazov, the narrator says, "We had eleven degrees of frost", in other words 11°Re, which is equivalent to 7°F or -14°C. By the 1790s, France had chosen the Celsius scale as part of the metric system, rather than the Réaumur measurement. However, Réaumur was still used commonly in some parts of Europe until at least the mid-19th century, and in parts of Russia until the early 20th. Its main modern-day uses are in some Italian and Swiss factories for measuring milk temperature during cheese production, and in the Netherlands for measuring temperature when cooking sugar syrup for desserts and sweets.

Le thermomètre de Réaumur contenait de l'alcool dilué (éthanol) et a été construit sur le principe de l'utilisation de 0 degrés pour la température de congélation de l'eau et la remorquage du tube en degrés, chacune d'un millième du volume contenait par l'ampoule et le tube jusqu'à la marque zéro. Il a suggéré que la concentration d'alcool utilisée soit telle qu'elle ait commencé à faire bouillir à 80 ° re. En d'autres termes, quand il s'était étendu en volume de 8 %. Il a choisi de l'alcool au lieu du mercure, car il se développe plus visiblement, mais cela posait des problèmes: ses thermomètres d'origine étaient très volumineux et le point d'ébullition bas de l'alcool les rendait inappropriés pour de nombreuses applications. Les fabricants d'instruments ont généralement choisi différents liquides, puis ont utilisé 80 ° Ré pour signifier le point d'ébullition de l'eau, causant beaucoup de confusion. En 1772, Jean-André Deluc a étudié les différentes substances utilisées dans les thermomètres et a conclu que les thermomètres mercuriels étaient les meilleurs pour une utilisation pratique; Par exemple, si deux quantités égales d'eau à des degrés X et Y ont été mélangées, la température du résultat était ensuite la moyenne des x et y degrés, et cette relation n'était fiable que lorsque le mercure a été utilisé. De la fin du 18ème siècle, le mercure a été utilisé presque sans exception.

• Zéro absolu (exactement): -218.52 °Re

• Point d'ébullition de l'azote liquide: -156.64 °Re

• Point de sublimation de la glace sèche: -62.40 °Re

• Intersection des échelles Celsius et Fahrenheit: -32 °Re

• Point de fusion de H2O (glace purifiée): -0.00008 °Re

• Température ambiante (norme NIST): 16 °Re

• Température corporelle humaine normale (moyenne): 29.6 °Re

• Waters Bouillante Point à 1 ATM (101,325 kPa) (approximatif: voir point d'ébullition): 79.98712 °Re

Voici les formules de conversion utilisées pour convertir à la fois de et à degrés Réaumur:

• Degrés Celsius ou Celsius (° c)
• Degrees Delisle (° DE)
• Degrés Fahrenheit (° F)
• Degrees Newton (° N)
• Degrees Rankine (° Ra)
• Degrés Réaumur (°Ré)
• Degrés R ø Mer (° R ø)
• Kelvin (k)

• Degrés R ø Mer (° R ø)
• Degrees Rankine (° Ra)
• Degrés Celsius ou Celsius (° c)

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“Réaumur Scale.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 Feb. 2020, en.wikipedia.org/wiki/Réaumur_scale.